隨著我國食品加工等相關產業的快速發展，食品機械產業也被帶動起來，但是以我國食品機械產業目前的發展現狀來看，其現狀并不能滿足食品加工產業的發展，落后的生產技術是其較根本的原因，其中，大力加強信息化建設無疑是我國食品機械業目前考慮的優選舉措。

       對食品機械制造行業而言，在新的單年里，食品機械制造的數字化、集成化、柔性化、智能化、制造過程的虛擬化以及制造過程的網絡化和中外化都是信息化中十分重要的。食品機械行業發展較關鍵的還是用信息技術帶動和提升模具工業的制造技術水平。

       據市場研究中心了解，當前食品機械中推廣應用的新技術主要有納米技術、智能技術、膜分離技術、冷殺菌技術、擠壓膨化技術等，其中納米技術與智能技術在烘焙食品機械方面具備比較大的優勢。納米陶瓷有很好的耐磨性及韌性，能夠用在制造刀具以及包裝食品機械的軸承及密封環上，從而提高其耐蝕性和耐磨性，食品機械在經過多年的經營與發展，正由傳統簡單機械向自動化機械轉變。

       信息化技術已經在食品機械的控制系統中得到普遍使用，智能電控元件能把食品機械的單機有效連接起來，既能提高生產效率，又能發揮機械本身所具備的潛能。智能技術中的計算機技術能顯著提高生產效率，降低生產成本，增強產品的市場競爭力。

        隨著科技的發展，我國食品機械行業也開始加入PLC技術，在材質上也突出了美觀了特點，這說明我國即將迎來食品機械大發展時期。如今在高新科技的推動下，依靠自主創新，逐漸打開了國際市場的大門，發展前景不可估量。

       我國食品機械企業要提高出口商品包裝的質量和檔次，增加中國商品的競爭力；增加國內短缺原材料、關鍵技術和重大設備的進口；充分利用包裝行業的信息資源，逐步走上產業化發展的道路，以信息化促進食品機械工業化的發展。

       為適應市場需求，國內食品機械行業正積好擺脫數量多、技術含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發展。另外，越來越多的企業在食品機械上應用機電單體化的高新技術，多種高附加值的新型技術亦得到企業的支持。

       歐美地區各地對包裝機械的研制和開發越來越重視。我國食品行業的繁榮發展，也刺激了各地食品企業對自動化、智能化的食品機械的需求不斷提升。隨著相關企業對技術創新的日益重視，對高新食品機械的生產能力不斷提升，國內食品機械領域必定能夠擺脫當前低端化的行業形象，邁上新的發展歷程。(中華面食網)