汛期來臨，持續降雨、洪水泛濫不僅影響人們的日常生活，也給食品安全帶來了諸多隱患。為了保障自身和家人的健康，汛期食品安全問題不容忽視，以下幾點事項大家一定要牢記。

首先，嚴把食品采購關。汛期市場供應可能受到影響，部分食品質量也難以保證。購買食品時，應選擇正規的超市、農貿市場，避免在無證攤販處購買。仔細查看食品的生產日期、保質期等信息，不購買來源不明、包裝破損、有異味或變質的食品。

其次，注重食品儲存條件。汛期氣溫高、濕度大，食品容易腐敗變質。對于易腐食品，如肉類、海鮮、乳制品等，要及時放入冰箱冷藏或冷凍保存。同時，要注意生熟分開，避免交叉污染。糧食、干貨等要存放在干燥通風的地方，防止受潮發霉。

再者，保證飲食衛生。汛期水源可能受到污染，在處理食品前，一定要用干凈的水洗手。餐具要定期消毒，可采用煮沸或使用消毒柜等方式。烹飪食物時，要確保食物充分加熱煮熟，尤其是肉類、蛋類和水產品，以殺滅可能存在的病菌和寄生蟲。

最后，警惕被洪水污染的食品。洪水可能攜帶大量細菌、病毒和化學物質，被洪水浸泡過的食品一律不能食用，包括糧食、蔬菜、水果等。即使食品表面看起來沒有損壞，也可能已經被污染，食用后會對身體健康造成嚴重危害。

汛期食品安全關乎每個人的身體健康，讓我們從自身做起，嚴格遵守食品安全注意事項，共同守護舌尖上的安全。