微博熱搜的一個話題是“吃葡萄干需要用水清洗嗎”。話題源于一段視頻，說是廣東的一位消費者“把葡萄干洗了幾次之后，水依然渾濁，而且底部有許多泥沙”，然后視頻中把葡萄干放到顯微鏡下去觀察，發現葡萄干的褶皺中夾雜著許多灰塵雜質等等。

　　話題下面有一個投票“你吃葡萄干會用水清洗嗎”，現在的結果是：1.1萬人投“會”，6.8萬人投“不會”。不過在話題下面的原創微博中，基本上都是“要洗”派——或者，至少，是“除非廠家說開袋即食的，否則就要洗”。

　　首先說“水渾濁”不見得都是灰塵，葡萄干表面的“白灰”通常也不是塵土，而是葡萄的“糖霜”（甘露醇）。當然，在葡萄干的制作過程中，也難免有一些空氣中的灰塵附著到上面，所以也不能說“完全沒有”。至于有人說的“細菌”，其實并不需要擔心。絕大多數食物上都有細菌，葡萄干上的并不會比“一般食物”更多。我們要知道：一般食物中都會有細菌，食品安全也不是追求“無菌”，而只是要求“細菌不足以致病”。

　　至于說顯微鏡下看到的“雜質”，把食物放在顯微鏡下看，都會看到一些“奇奇怪怪的東西”。有一些可能是“雜質”，而很多只是大家沒見過的食物微觀形態而已。

　　至于葡萄干要不要洗，全靠個人對于“干凈”的心理需求。對于我來說，只要“看起來”沒啥，就不洗；如果肉眼可見塵土污漬，直接就不吃了。這，有點像楊梅中的蟲，非要把它們清洗出來固然沒啥問題，“眼不見為凈”直接吃也完全可以。

　　需要提醒一下的是：從營養組成角度，葡萄干不是“濃縮的葡萄”，而是一種“天然葡萄風味的糖果”。大家推崇的葡萄中那些維生素、多酚類的“活性成分”，在葡萄干中沒剩下多少了。喜歡吃的，吃點也沒啥，但不要作為“健康食品”想吃盡吃，還是要適可而止。